Villa Patrizia, ALTETA, Toscana Bianco IGT, 2023

• Naam : Alteta
• Jaartal : 2023
• Producent : Villa Patrizia
• Regio: Roccalbegna, Grosseto, Maremma Toscana
• Appellatie : Toscana Bianco IGT
• Druiven: Sauvignon Blanc100% 
• Biologische certificatie : ja
• Inhoud : 75cl
• Alcoholgehalte :13,5%vol
• Serveertemperatuur: 10-12°C
• Bewaarpotentieel: op dronk (nu-2026)

TECHNISCHE INFORMATIE

• Bodem: kleiachtige textuur, niet erg diepe kalksteenbodems uit galestro en alberese gesteente, rijk aan skelet en mineralen
• Hoogte wijngaarden: 450m, westelijke expositie, in heuvelachtig en winderig gebied
• Aanplanting: 35 jaar oude wijnstokken
• Trainingsysteem: Guyot
• Opbrengst: 6000 kg/ha
• Jaarlijkse productie: ongeveer 2000 flessen
• Oogst : manueel, na selectie in de wijngaard, eind augustus
• Vinificatie en opvoeding : na zachte persing en 3-4 uur durende maceratie, ondergaan de druiven voor de Villa Patrizia Alteta alcoholische fermentatie met inheemse gisten op geïsoleerde inox tanks met temperatuurcontrole 13-19°C. De Alteta verblijft nog wat op de fijne droesem (sur lie) met indien nodig fijne batonnage tot botteling in het vroege voorjaar.

PROEFNOTITIES

De Villa Patrizia Alteta heeft een mooie heldere, strogele kleur met wat lichte groene reflecties. In de neus: intens, typisch en elegant met een rijkdom aan aroma's, zoals passievrucht, vlierbloesem en citrus, tonen van limoen en grapefruit. In de mond toont de Alteta een mooie frisheid, aangename sappigheid en evenwichtige zuurgraad. Lang en progressief met minerale hints in de afdronk, met opmerkelijke persistentie. 

FOOD PAIRING

De Villa Patrizia Alteta pairt uitstekend als aperitief en combineert heel goed met asperges, groentesoepen, peulvruchtenpuree en gemarineerde vis. Bij jonge, zachte, frisse, verse kazen (bv. geiten -en schapen kazen)

Product type: Witte wijn
Domein/Producent: Villa Patrizia
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Appellatie/Herkomstbenaming: Toscane IGT/IGP
Prijs: 11 - 20
Biologische certificatie: Ja